食天南地北年夜饭

    辞旧迎新，在许多人心目中年夜饭是很重要的，不管有多忙，不管一年中有多辛苦，这时候也要暂时卸下一身的疲惫，和至亲至爱的人一起，共享美食和欢娱。因此，每个年前预订年夜饭，在城市里都显得异常火爆。去特色的餐厅消费特色的年夜饭，省却了前期采购的辛苦，也不用清洗满室的油腻，乐得自在图个方便！

闽川菜式经典结合
年夜饭推荐：川江鱼系列、传奇沸腾鱼

 　年夜饭，若既能享闽菜的美味，又能享川菜的鲜辣，两种口味相辅相成，在美妙的口感中完成一次新年美食之旅，定是一种美好的享受。

    位于福州杨桥中路陆庄花园门口的厨艺堂食府，便是一家同时经营闽菜与川菜的酒楼，据这里的陈经理介绍，在厨艺堂食府吃年夜饭，不仅能享受到福州传统特色名菜，还能吃到传奇沸腾鱼等经典川菜。更值得一提的是，店里还推出了特色的川江鱼系列。据介绍，川江鱼系列是川菜和闽菜海鲜的完美结合，川江味是用近年来兴起的以鲜花椒为主味的新派川菜，采用川江桂花鱼、川江深海东星斑等为原料，在海鲜原有的鲜味上加入鲜花椒的清香味，清香而又爽口，并且还保留有海鲜的原味。

    据悉，该店有还有一道经典菜肴——传奇沸腾鱼，在原有的沸腾鱼的基础上加以改进，使沸腾鱼更加入味、沸腾、香味浓郁，让人体会新年的沸沸腾腾。

美式比萨醇香酥脆
年夜饭推荐：四海欢腾比萨、希腊风味烤羊肩

    吃比萨过新年，是体验西式新年风情的好选择。勺子MM了解到，新年福州必胜客餐厅推出“四海欢腾，新春盛宴”比萨系列，其四海欢腾比萨汇聚俄罗斯的狭鳕鱼、大粒的南美白虾、美国黄金鲽鱼和日本木鱼花，浓郁芝士引发海鲜的天然鲜美，为新春添吉祥。另有希腊风味烤羊肩——每只羊仅有的两块珍贵羊肩肉，肉质鲜香，柔嫩无比，配以烤土豆丁和西兰花，精心烘烤后再淋上黑椒蘸酱，经典美味，一品难忘。而法式芝香烤翅则创新地拆去鸡翅中骨，填入莫扎里芝士和美味火腿片，精心腌制、烘烤后令鸡翅的鲜嫩、孜然的香郁和芝士的醇厚浑然天成，柔滑芬芳，齿颊留香。

    据悉，今日至2月24日为必胜客新年活动期，凡光临必胜客欢乐餐厅点购“四海欢腾比萨”的消费者，还可参加店内快乐转盘游戏,人人都有新春惊喜哩。

日本料理恭贺新年
年夜饭推荐：天狗特色火锅、日式火焰荷叶牛排

    日本和中国一衣带水，在过年的习俗上与中国有不少相似之处。近来，随着日本游的升温，日本料理也被越来越多的福州人所接受。

    位于福州北环中路时代经典大楼的天狗日本料理，今年春节推出了日式年夜饭系列，其中包括天狗特色火锅、鹿肉滋补锅、深海鱼头味噌锅，以及日式火焰荷叶牛排、盐烤三文鱼头、日式冬季鹿肉煲、花开绿叶铁板烧、酱烤深海油甘鱼等日本料理。据福州天狗日本料理负责人张女士介绍，“天狗”与日本本土独特的饮食文化相结合，选择的材料以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点，而天狗是传说中来自日本高尾山的“山的精灵”，具有万能的“神通力”，因此它象征着“幸运、财运、健康”，很有新年的好彩头。

私房菜宴请四方客
年夜饭推荐：福气番鸭太平燕、游龙献瑞

    私房菜在私密的自家厨房里烹调，其无宗无派的菜肴、风格独到的菜式，备受欢迎。精雕细琢的私房菜，春节宴请四方之客，在独家烹饪的美味中还能体验到一份最独特。

    记者从福州五四路中医学院旁的餐艺院私房菜馆了解到，这里有不少好彩头的招牌菜，如红火石锅牛肉、珍宝蜜瓜鱼子滑蛋、新年春吉（鸡）、吉祥八宝鱼头汤等，更有特色的节日菜，如福气番鸭太平燕、游龙献瑞、丰收金栗蒸红虫寻、年年有余团圆饭等。

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