本网讯 记者昨日从市卫生监督局获悉，酒店饭馆的年夜饭不能随便办，承接5桌以上的年夜饭必须向卫生监督部门申报备案，并签订食品卫生安全责任状。
从昨日起，我市卫生监督人员已开始对承办“年夜饭”的大型宾馆、酒店进行全面卫生检查。检查的重点包括：食品采购、索证；食品原料、半成品和成品的储存加工；从业人员持证上岗以及餐具消毒等内容。从目前的督查情况看，大部分餐饮单位卫生状况良好，但个别单位仍存在分间布局不合理、原材料摆放不规范等问题。对执法检查中发现的问题，卫生监督部门责令相关企业限期整改到位。今年我市将继续采取“年夜饭”申报制度，本月２０日至春节放假期间，凡承接“年夜饭”5桌以上的餐饮单位必须向卫生监督部门申报备案。
来源：常德晚报
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