市民预订“年夜饭”需仔细

本报讯(通讯员宋学记者林凤斌)春节临近，针对近年来与“年夜饭”有关的消费投诉上升的特点，省会卫生监督部门日前展开了餐饮业“年夜饭”专项检查行动，对承办“年夜饭”的餐饮单位，从食品的采购、加工到成品销售等环节进行全面监督检查。

石家庄市卫生监督部门在加大卫生监督检查力度的同时，也提醒广大消费者，订购“年夜饭”时要仔细。首先要充分了解饭店的经营规模以及接受“年夜饭”预订的业务量。要选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店，事先查看饭店有无卫生许可证、工商营业执照等合法手续，并了解饭店的卫生信誉度，最好选择A、B级餐饮单位。

其次，尽可能将饭菜的卫生质量、数量、价格、支付订金情况及违约如何赔偿等事宜形成书面约定，做到心中有数。要求饭店列出具体的菜单，了解每一道菜肴的具体用料和用量，注意防范个别经营者用库存积压甚至变质的原材料制作“年夜饭”。尽量避免食用冷荤菜、野生菌类、螃蟹、刺参等食品。

此外，还要了解酒店经营环境是否规范，尤其要注意酒店供消费者使用的餐具是否达到“一干四无”的卫生标准，即干净无水迹、无食物残留、无油迹、无异味。消费者如遇到相关卫生安全问题，可拨打卫生监督举报电话88884999或88884000，进行投诉或咨询。

来源：河北日报